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紅茶専門店ルベール 090-5725-5698
2008年11月04日
林檎＆檸檬
kaokaoさんが昨日忙しい中届けてくれた、林檎と檸檬
特に檸檬はとっても香りがよいです。ふっコレは檸檬ピール作ろうかと思案中です。とりあえず、今日はこの林檎（紅玉）ちゃんをキャラメル煮してみました。
■砂糖 林檎の重さの1/3量
■バター 林檎の重さの3～4％
■ラム酒（カルバドス） 林檎の重さの3～4％
■水分がでて、林檎がひたひたになったら蓋をして少し蒸らす
■林檎をとりだし、煮汁を煮詰めてキャラメル液をつくる
■キャラメル液ができたら、林檎をもどし軽く混ぜる
■1日冷蔵庫などにおき、味をなじませる。
※そのまま食べてもよいですが、いろいろなお菓子作りに利用できますよ。しかし早めにお召し上がりください。
林檎の皮が沢山あったので、たっぷりの林檎の皮と紅茶を手鍋で煮込み、最後に牛乳をいれて林檎ミルクティーを作ってみました。甘めにするとぐっと引き締まったミルクティーになりました。
↑りんごミルク紅茶かなり美味しかったです。１ぽちり今日もお願いします↑
Posted by 紅茶専門店ルベール at 21:56│Comments(8)
│RECIPE＆れしぴ
この記事へのコメント
林檎ミルクティーですか！！
いいな～！！（想像してます・・・）
さすがですね、すごい！
皮もちゃんと使い、やっぱり、尊敬です。
TVといい、やはり、やっぱり！！
ちかりんさんはすごいです。
手早く、パパット、おいしいものを、
いつも作っていて、魔法の手はちかりんさんです！！
甘いもの食べたい＾＾；キャラメルケーキ思い出した・・・・夜だし、家にあるわけない・・・
夢に出そ～ね・・・＾＾；
いいな～！！（想像してます・・・）
さすがですね、すごい！
皮もちゃんと使い、やっぱり、尊敬です。
TVといい、やはり、やっぱり！！
ちかりんさんはすごいです。
手早く、パパット、おいしいものを、
いつも作っていて、魔法の手はちかりんさんです！！
甘いもの食べたい＾＾；キャラメルケーキ思い出した・・・・夜だし、家にあるわけない・・・
夢に出そ～ね・・・＾＾；
Posted by hana at 2008年11月04日 23:22
そうやってリンゴの皮を使うといいんだー…（しみじみー）私、リンゴも紅茶も好きです♪
詳しくはないんですけども(；￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･
今度リンゴ食べたらやってみよう！
ミルクなくても美味しいですかね？
ミルクが常備してなくて(；￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･
いいこと聞いちゃいました♪ありがとうございます♪
詳しくはないんですけども(；￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･
今度リンゴ食べたらやってみよう！
ミルクなくても美味しいですかね？
ミルクが常備してなくて(；￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･
いいこと聞いちゃいました♪ありがとうございます♪
Posted by てふてふ
at 2008年11月04日 23:38
at 2008年11月04日 23:38こ！これは！！
紅玉が手に入ったら、ぜひ作りたいですね～(￣￢￣*)じゅる
これをパイの中に入れるってのはどうでしょう～？
やっぱり、ルクちゃんで作られてますか？
紅玉が手に入ったら、ぜひ作りたいですね～(￣￢￣*)じゅる
これをパイの中に入れるってのはどうでしょう～？
やっぱり、ルクちゃんで作られてますか？
Posted by しばわんこ at 2008年11月05日 12:00
こちらこそ、もらってくれてありがとうございました～～～♪♪♪
こんなにおいしく料理されて
ううぅぅ、紅玉ちゃんも幸せものです～！
林檎のミルクティー
ものすご～～～く魅力的！
飲んでみた～～～い！！
こんなにおいしく料理されて
ううぅぅ、紅玉ちゃんも幸せものです～！
林檎のミルクティー
ものすご～～～く魅力的！
飲んでみた～～～い！！
Posted by kaokao at 2008年11月05日 19:15
★hanaちゃんへ
体壊さないでね♪またご縁があれば林檎ミルクティーお出ししますね♪
★てふてふさんへ
ミルクティーでなくても林檎の皮さえあれば優しい香りのアップルティーになります♪お試しあれ～
★しばわんこちゃんへ
これはルクで作りましたよ。銅鍋もちょっぴりきになるんだけどね♪アップルパイ美味しいよね。
★kaokaoさんへ
本当に美味しいお届けありがとう♪いつでも我が家はwelcomeです。次回はゆっくりお話したいな～
体壊さないでね♪またご縁があれば林檎ミルクティーお出ししますね♪
★てふてふさんへ
ミルクティーでなくても林檎の皮さえあれば優しい香りのアップルティーになります♪お試しあれ～
★しばわんこちゃんへ
これはルクで作りましたよ。銅鍋もちょっぴりきになるんだけどね♪アップルパイ美味しいよね。
★kaokaoさんへ
本当に美味しいお届けありがとう♪いつでも我が家はwelcomeです。次回はゆっくりお話したいな～
Posted by ちかりん at 2008年11月05日 20:31
at 2008年11月05日 20:31ちかりんさん 凄すぎます。
感心しまくりで 言葉になりません。
ちかりんさんって なんでもできる スーパー主婦ですね。私とは次元が違います。
日曜日は よろしくお願いします。
感心しまくりで 言葉になりません。
ちかりんさんって なんでもできる スーパー主婦ですね。私とは次元が違います。
日曜日は よろしくお願いします。
Posted by 綿雪さん at 2008年11月06日 22:28
★綿雪さんへ
スーパー主婦？
ＮＯ(；￣ー￣A ＮＯ
いやいや「スーパー【が】大好き主婦」の間違いですよ（笑）
スーパー主婦？
ＮＯ(；￣ー￣A ＮＯ
いやいや「スーパー【が】大好き主婦」の間違いですよ（笑）
Posted by ちかりん at 2008年11月07日 16:11
at 2008年11月07日 16:11いゃ～
ちかりんさん かわいい～
ちかりんさん かわいい～
Posted by 綿雪さん at 2008年11月08日 06:50
090-5725-5698
